Danas vam donosimo novi post za goste zahvaljujući blogu Putni kod: Veronica nam donosi postdelicious ... također ukusno! Veronica će nas povesti da otkrijemo kuhinju jedne od najomiljenijih azijskih zemalja i reći će nam što jesti u Japanu! Ona je pravi stručnjak i zaljubljenik u ovu zemlju tako daleku i drugačiju i naučit će nas da je kuhinja zemlje izlazećeg sunca puno više od poznatog sushija. Pogledajte njezin blog jer je prepun zanimljivih činjenica i bliskih priča: dok ga čitate, činit će vam se da ona to govori! Imali smo sreću što smo je upoznali na sastanku bloger-butifarrera u Barceloni i jako nam se svidjela: ona je jednostavna djevojka, koja LJUBI Japan i vrlo je uzbuđena zbog svog sljedećeg putovanja ... New York! (Sretno i pazi na m & m's hehe)
Naše putovanje u Japan zasad je ono u čemu smo s gastronomskog stajališta najviše uživali, međutim, nema malo ljudi koji mi kažu da sumnjaju u odlazak, upravo zbog hrane. "Ali oni ne jedu čudne stvari?" "Radi se o tome da jedem sirovu ribu ..." Nebrojeno puta sam čuo ove izraze i, kako mi se čini sramota da ljudi zbog nedostatka znanja o svojoj hrani ljudi mogu propustiti zemlju poput Japana, odlučio sam napisati ovaj post i pokazati jela koja obično jedu iz dana u dan i koja su nam se toliko svidjela. Zašto u Japanu ne jedete samo sushi!
- DONBURIS: U taj je termin uključen i veliki broj jela. Donburi znači "zdjela", a oni to postaju zdjele riže s ostalim sastojcima (povrće, meso, riba ...). Naziv svake vrste daje glavni sastojak plus sufiks DON.
- Oyakodon: Piletina, kajganu i luk.
- tetiva: Tempura povrća i / ili ribe.
- gyudon: Govedina i luk. To je vrlo tipično u nekim lancima od 24 sata. Volimo jedan koji je donio naribani sir i drugi s umakom od rajčice.
- katsudon: Krušni svinjski file (Tonkatsu), umućeno jaje i luk. Odrezak nazvan Tonkatsu, poslužuje se samo kao takav i popraćen umakom “Tonkatsu” vrlo sličan Worcestershire umaku.
- ramen: To je japanska verzija kineska juha od rezanci, Iako postoje različite vrste, ovisno o tome od čega se priprema juha (soja sos, miso ...) i sastojcima koje nose, obično im nedostaje malo povrća i svinjskog kaša, predstavili smo se pitajući za Ramenu i to je to. Hehe, poslužimo se specijalitetima kuće ili onoga što oni smatraju! Nepotrebno je reći, bilo je sjajno! Naziva se još jedna juha s rezancima Udon, ali ovi su deblji od onih Ramena.
- JAPANSKA KURIJA: Nazvani Karê, razlikuje se od onoga što obično služimo kao curry na drugim mjestima. U Japanu je curry odresci povrća i mesa koji nose takav začin. Služi se s rižom, a ponekad se može pratiti i krušni svinjski file (Tonkatsu), u tom se slučaju naziva Katsukarê.
- TAKOYAKIS: Kuglice od hobotnice Jedno od mojih najdražih jela! Oni su kuglice od tijesta od brašna, s nekim začinima, a u sebi nose komad hobotnice. Obično dodaju umak Tonkatsu i majonezu.
- YAKISOBAS: Rezanci namazane različitim povrćem.
- Yakitori: Normalan Yakitori je pileći ražnjić. Ali danas se to može upotrijebiti kao generička riječ skewer, a postoje mjesta koja čine nekoliko stvari. Ovo je možda "najčudnije" jelo kojem smo pristupili na našem putovanju. A osim od pilećeg mesa i povrća, mogu se napraviti od jetre, hrskavice, crijeva ... Ako ne volite probati takve "životinjske dijelove", pitajte za "Tori niku" (pileće meso), ali iz našeg iskustva, u pravilu vam nude uobičajene Yakitori.
Napomena: Stavio sam "čudne" u navodnike da objavim, a to je ako prestanete razmišljati, ovdje ima i mnogo tipičnih jela koja koriste tu vrstu kaska (kalusi, jetra ...), pa je ne smijemo vidjeti tako rijetko.
- GYOZAS: Ono što znamo kao kineski knedle. Punjena svinjetina i / ili teletina s češnjakom i nekim začinima.
- Okonomiyaki: Ovo jelo mi je teško opisati. Značenje je "kuhano po vašoj želji", jer u nekim restoranima to radite sami stavljajući sastojke na tanjur. Poznat je pod nazivom "Japanska omleta" jer obično ima sloj jaja tipa omleta u podnožju. Isprobavamo onu koju čine u Hirošimi da je sadrži: rezanci sa rezanci, klice graha, kupus, slanina i jaje. U ovom su slučaju to učinili pred nama.
Dalje, želim razgovarati o najslađem dijelu ... desertima! U Japanu obožavaju kolače i vidjet ćete ih posvuda, kao i šalice sladoleda s voćem, ogromne palačinke napunjene vrhom voća, pa čak i punjene sirarom ... No, zabava je isprobati neke tipične slastice za nove okuse koje možete Pokušajte tamo: zeleni čaj, sakura (trešnja), pečena soja, anko (to je pasta od slatkog graha, široko korištena za nadjev, poput čokolade ovdje).
Te okuse možete pronaći, među ostalim, u:
- XICOTEPEC: Ljepljiva torta od riže, obično punjena ankom. U vrijeme cvatnje stabla trešnje, tipična je sakura-mochi čija rižina masa ima cvjetov trešnje koji joj daje ružičastu boju.
- dangos: Oni su ujedno i ljepljive kuglice od riže, ali nanizane poput skela.
- Taiyaki: To je riba u obliku ribe i punjena. Našla sam ih punjene Ankom i kremom (Kurima), prva može biti prikrivena za naše nepce, ali jako mi se svidjela krema.
- dorayakis: Poznato kao: Doraemon cupcakes! Dvije su palačinke s ankom u sredini.
- HELDOS SOFT TIP: Kremasto i s puno okusa. Volio sam onaj od "Ja sam grah", ima pečeni okus koji pomalo podsjeća na kavu. Kako se one obično prodaju po jedinicama, a jeftine su, potičem vas da pokušate dok ne otkrijete koji je okus ili koju vrstu slatkiša najviše volite.
Za kraj, kažem vam da je u velikim gradovima lako pronaći restorane zapadne kuhinje (ima mnogo Talijana), međunarodne lance brze hrane, kao i japanske hamburgere… Nadam se da zahvaljujući ovom postu ne idemo mnogo na korak. Hehe Znate li koja druga tipična jela u Japanu jesti kao da sutra nema? Ostavite nam komentar 🙂
I zapamtite: U Japanu ne jedete samo sushi! ^ _ ^
Puno ti hvala Vero!
Uštedite na putovanju
Letovi Jeftino u Japan: bit.ly/2OFeJ13
smještaj Jeftino u Japanu: booki.ng/2EiDxuI
Ostanite uzAirbnb i dobiti25 € popusta: bit.ly/2Y4Iwtg
djelatnost i izleti u Japan: bit.ly/2SABJjY
Najam automobila s najboljim popustima: bit.ly/2xGxOrc
Putno osiguranje IATI sa a5% popusta: bit.ly/29OSvKt
Knjige i turistički vodiči: amzn.to/2DUyyiV
