Prije svega, pojasnimo: Indonezija je zemlja koju čini više od 17.500 otoka, tako da možete zamisliti koliko je velika, opsežna i različita njena kuhinja. Na hinduističkom Baliju, na primjer, jedno je od najtipičnijih jela Babi Guling (svinjetina!), Nešto što u ostatku Indonezije (većinski muslimanske zemlje) ne bi moglo jesti ...
No istina je i da postoji niz popularnih recepata koji svoj uspjeh dijele u bilo kojem kutku zemlje. Pa da vam kažemo što su 10 jela za jelo u Indoneziji:
1. NASI CAMPUR
Jedno od najtipičnijih, najčešćih i najjeftinijih jela Indonezije. Nasi campur je recept zasnovan na riži (nasi) koji je popraćen komadima mesa (najčešće piletina), povrćem, jajima, tempehom (vrsta tofua iz fermentirane soje) i umacima. Očito postoje vegetarijanske verzije, stvarno morate samo tražiti da se meso ne servira :-p
2. NASI GORENG
To je jelo od pržene riže (obično s piletinom, povrćem i sojinim umakom). To je jedna od najčešćih alternativa, a naći ćete je u gotovo svakom warungu (lokalni obiteljski restorani).
3. MEE GORENG
To je verzija sa rezancima (mee) iz prethodne. Jednako ukusna i uobičajena. Istina je da je to jedno od onih jela s kojima se uvijek ispraviš, ako nisi baš kreativan, ako želiš pojesti nešto brzo i ukusno, to nije zalogaj i jeftino ... mee goreng!
4. SATE
Jedna od naših omiljenih opcija: sate (ili satay) su naresci od mesa (obično piletina) koji se pripremaju na roštilju i prekrivaju slasnim umakom od kikirikija. Obično ih prate ketupat (bezglutenska riža). Možete ih pronaći u mnogim barovima na plaži, a oni su sigurno jeftini.
5. GADO GADO
Jedna od najrjeđih salata koju smo ikad vidjeli: Gado Gado obično se priprema s grahom od graha, zelenim grahom, tofuom, kupusom, jajima i krumpirom, mada je najzanimljivije što se poslužuje uz čips od škampa i kikiriki.
6. LUMPIJA
Indonezijska verzija proljetne role. Iako je svaka lumpia različita, punjenje je obično rezanci s mesom, mrkvom, porilukom i rižom.
7. BAKSO
Možda najdraže jelo Indonežana! Bakso je mesna / riblja rezanci i mesnato juha. Ne očekujte tipične španjolske mesne okruglice: one u Indoneziji imaju puno kompaktniju i ljepljivu teksturu.
8. KARI AYAM
Ljubitelji curryja imaju sreće: kary ayam je jelo od pilećeg curryja kuhanog u kokosovom mlijeku, ukusno. Uz njega se prati bijela riža.
9. PEPES IKAN
Riječ "pepes" odnosi se na način pripreme hrane unutar banana lišća. "Ikan" znači riba. Pa znate: ako želite probati ribu skuhanu u lišću banane, tražite pepes ikan… nećete požaliti!
10. PISANG GORENG
Ukusan desert, iako ne baš lagan: pisang goreng nije ništa više i ništa manje od pržene plantaina. Ako ga pratite i sa sladoledom od vanilije, mmm: orgazmički!
Preporučujete li druga jela Što jesti u Indoneziji?
Dobar apetit, ili bolje rečeno ...Selamat makan!
