ŠTA JEDI U ITALIJI? 10 TIPIČNIH PLAŽA ITALIJSKE GASTRONOMIJE

Kako sam Talijan, teško mi je napisati ovaj post. Odaberite sami 10 tipičnih jela za jesti u Italiji Gotovo je toliko komplicirano kao i odabir tate ili mame. Jer nešto što mora biti vrlo jasno: najbolje Talijanska gastronomija, izvan tipičnih jela i stereotipa, je onaj regionalna kuhinja, Svako područje ima svoje specijalitete, a to su obično autohtone delicije, tako da je naša glavna preporuka isprobati ona tipična jela regije kroz koja putujete.

Ali naravno, ukusnoj napuljskoj pizzi nikada ne treba reći NE. Ni tanjur karbonare za tjesteninu. Ni tiramisu. Ok, dosta spoilera ... Evo mog izbora tipična jela za jelo u Italiji:

Preporučiti jesti jelo od tjestenine u Italiji gotovo je općenito govoreći da u Rimu morate posjetiti njegove crkve ili da u Veneciji morate prijeći njegove mostove…. Bit će ih toliko da čovjek ne zna koji će započeti! Pa što tjestenina probati da ili da u Italiji? Istina je da postoji tisuću vrsta, pa ćemo ovdje napraviti mini capitulillo i preporučiti vam naša 3 omiljena talijanska peciva:

1. Karbonara od tjestenine, da NE, ne nosi kremu. Priprema se s guanciale, jajetom, paprom i rimskim pecorino sirom.
2. Tjestenina Amatriciana, koja ima guanciale, rajčicu, luk, pecorino sir i pikantan dodir čili paprike.
3. Đenovska pesto tjestenina, koja se priprema s bosiljkom, pinjolama, uljem i mješavinom parmezana i Pecorino sira.

Nedostaje li vam Bolognese? Ne vjerujte mi da imamo asa u rukavu ...

Čovječe, ako te Bolonjeze tjestenina izluđuje, moraš probati Bolonjeze njoki, Pa, u Italiji ih nazivamo "njoki al ragú" i ragu To je umak koji se priprema uz miješani prženi luk, por, mrkvu kojoj se dodaje mljeveno meso, papar, sol i umak od rajčice. Hajde, koji je u Španjolskoj poznat kao umak Bolognese (jer da, izumljen je u Bologni).

Mogla bih se hraniti isključivo pizzom. Pogotovo ako se radi o Napuljska pizza, Napravljen sam od vode, mesa, ljubavi i ugljikohidrata, što ću napraviti. Pizza nije samo tipično talijansko jelo, već je simbol zemlje. Zašto napuljska pizza? Budući da je tamo bila izumljena i gdje je mjera dobro izvedena, odlikuje je elastična i visoko hidratizirana masa te visoki rubovi i nisko središte baze.

Za mene je najbolje pitati Margherita, naj klasičniji koji sadrži samo rajčicu, mocarelu i bosiljak (sastojci koji nose boje talijanske zastave). Znatiželja: jeste li znali da je pizza Margherita nazvana u čast kraljice Margherite de Savoia?

vijeće: ako možete dodati buzzarella mozzarella Za pizzu ne oklijevajte. To je jedan od najbogatijih gastronomskih proizvoda u cijeloj Italiji!

Ohhhh, jedno od mojih najdražih jela ikad. Sva punjena tjestenina čini me ludom, ali konkretno, tortelini s vrhnjem i šunkom čine me luđački od Juana I iz Kastilje. Iako u stvarnosti volim punjene tjestenine toooodas: ravioli s bundevom, cappelletti brodo, tortelloni ricotta i špinaci, ravioli S gljivama, buah. Volim vas sve ludo.

Oh, a nešto u Španjolskoj nije pronađeno punjene tjestenine u brodu, koje se poslužuju u juhi umjesto prekrivenoj umakom.

Kunem se da je posljednja varijanta "tjestenine" o kojoj ću raspravljati u ovom postu. Ali kako ću iz tipičnih jela koja jedu u Italiji ostaviti bogatu, ukusnu i veličanstvenu lazanje? Najbolje su one moje bake i moje majke (u mojoj kući je zovemo pasticcio), ali sigurno će u bilo kojem restoranu s kućnim kuhanjem (nemojte ići jesti smrznutu lazanje, kopon) moći pripremiti jednu od najboljih lazanje koju ćete jesti u svom životu.

Ako ste stranac i ne znate što je lazanje, kažem vam: jelo je to koje se priprema s listovi tjestenine koji se izmjenjuju sa Umak Bolognese (ragu) i umak bešamel, Postoje varijante: lazanje s špinatom i sirom, riblja lazanje, patlidžan ... zapravo se može pripremiti na tisuću načina!

Ovo je jedan od tipična jela Italije više nepoznanica Za strance. No, vrlo je često među Talijanima otići na piće i zatražiti "talijar" za užinu. U biti je stol s različitim vrstama sira i charcuterie (ponekad uključuje i tipične grickalice ili povrće na žaru). Bez sumnje je jedna od najboljih opcija za punjenje crijeva dok pijete vino / spritz.

Napomena: Ovaj odlomak nije prikladan za vegane i vegetarijance. The bistecca alla fiorentina je komad goveđi odrezak koji se odlikuje njegovom debljinom (obično mjeri debljinu oko 4 cm i težinu najmanje otprilike 800 grama). Freak out Tipično je za područje Firenze, otuda i ime, pa ako putujete u Toskanu, morate ga isprobati.

Ovdje su mišljenja prilično podijeljena: postoje oni koji vole polentu i koji je mrze. Ja sam iz prve grupe, Rober iz druge. Općenito, mogao bih reći da jest jedno od najomiljenijih jela u sjevernoj Italiji (toliko da nas ostatak zemlje naziva "polentoni"), dok u ostalim područjima to praktično nema.

Polenta je masa (ponekad kruta, a ponekad prilično tekuća) koja se u osnovi sastoji palentom kuhano. Postoji tisuću načina da ga jedete: na žaru, kao pratnju mesa, pomiješanog sa sirevima ili mesnim gulašima ... postoje čak i oni koji ga jedu s mlijekom! Buah. Faskira me kako sam gladan ušao u XD

Što da vam kažem da više ne znate za sladoled? Ono što ću vam dati je preporuka: nikad ne kupujte gotov sladoled u Italiji, uvijek, uvijek, uvijek idite obrtnički sladoled, Imamo udarce. U velikim gradovima postoje vrlo dobri saloni sladoleda, ali cijene rastu (nije neuobičajeno da morate platiti 2-3 eura za loptu -_-), dok u manjim gradovima i gradovima kuglica sladoleda košta 1-1,50 eura cca.

Završavamo s jednim od najpoznatiji talijanski deserti širom svijeta: tiramisu. Priprema se s Savoiardi (neki tipični kolačići) koji se umoče u kavu i prekriju mascarpone krema (mascarpone sir, jaja i šećer) i pospite kakaom. Sigurno ste ga već pojeli u više navrata. Postoji nekoliko verzija deserta: od jagoda tiramisu do pistacija tiramisu, ali istina je da je milost u kavi! Moj je savjet da isprobate original.

njegov izvor Pomalo je dvosmisleno, neki kažu da je on rođen u Veneciji, koji kaže da je u Toskani, ali ovdje uzimam friulu, koju imam unutra: Tiramisu je izumio u Friuli Venezia Giulia, I to je to A ako ne vjerujete, pogledajte.

Naravno, mnoga tipična talijanska jela ostaju s ovog popisa, poput focaccia genovese rižoto alo zafferano patlidžan parmigiana arancinis romagno piadinaIL cotechino s le lenticchieIL saltimbocca alla romana panakota... Uff, ali toliko ih je!

A vi, jeste li bili u Belpaeseu? Koji vam se recept najviše dopao? Znate li više tipična jela za jelo u Italiji?

Video: Jedi, moli, voli u (Svibanj 2024).