Danas vas vodimo da otkrijete libanonsku kuhinju zahvaljujući restoranu Karakala: fenička kuhinja u susjedstvu Gracia, jedan od naših favorita u Barceloni! Ako marširate ovim prostorom i ne odlučite gdje ćete ručati među svim restoranima koji se nalaze, ova će vas opcija vrlo pozitivno iznenaditi!
Istina je da smo zaista željeli probati libanonsku hranu, nikad je nismo okusili i wow: kakva simpatija! Također ovdje smo upoznali Valentinu, super lijepu i pažljivu talijansku djevojku ... ako mi Talijani imamo ubod, uvijek tako kažem, i to sa svom skromnošću haha! Nastupio nam je na tisuću čuda, u svakom jelu rekao nam je nešto o libanonskoj gastronomiji i učinio da se osjećamo kao kod kuće (a mi smo to i iskoristili za razgovor o onome što nam se najviše sviđa: putovanjima naravno!)
Ali idemo na temu ... hrana! Odlučili smo se za degustacijski meni kako bismo isprobali što više različitih okusa ...
Večer započinjemo pivom Almaza, izvorno odatle. Nikad ga nismo probali i istina je da nam se jako svidjela: lagana i svježa! Valentina nam je donijela i grickalicu prženog pita kruha sa zataarom: mješavinu timijana, sezama, soli i šljiva. A zna se da pivo ima bolji okus ako ga prati nešto za užinu, zar ne?
Došlo je vrijeme da se isproba prvi dio jelovnika: mezze. Mezze je degustacija različitih jela, u tapasima, koji se obično dijele. Naš se mezze sastojao od: HUMMUS: pire od piletine sa sezamovom pastom (tahina) i limunom.
- BABA GANNUJ: patlidžan na žaru s okusom šipak, luk, rajčica i nana.
- JABBULE: salata od rajčice, luk, pšenica, peršin s limunom i pistacija.
- WARAK INAB: listovi grožđa punjeni rižom s povrćem i dodirom bosiljka.
- falafel: krokete od slanutka, češnjaka i korijandera sa umakom od sezama. Bili su puno bolji od nas. Ok, definitivno su bili puno bolji.
- FATAIER: govedina, pinjoli i luk empanadilla.
A kao pratnju imali smo topli pita kruh, ukusan!
Sve je bilo ukusno, mada moramo dati medalje, uzeli bi ih baba gannuj, falafel i fataier. Iz glavnog jela odlučili smo probati jedno od mesa, a drugo ribu. Preporučuje Valentina odlučili smo se za "Biblije" Labana Ommoa i Calamaresa.
LABAN OMMO To je janjeća gulaša s umakom od jogurta uz burghur (vrsta kuskusa koji se pravi od pšenice). Super dobro, obje janjetine koje je bilo nježno i zasluženo u ustima, poput umaka od jogurta: mmm!
KALAMARI „BIBLOS“ Majko moja, koliko su bile bogate: lignje s roštilja okupane umakom od sumaka i popraćene crnom rižom mmm! Sigurno se pitate što je sumac: Valentina nam je rekla da je crvenkast začin koji daje blago kiselkast okus jelima. Oko koje slika!
A dulcis in fundo, ništa bolje, desert je stigao: MHALABIE, libanonska flankana popraćena čajem od metvice. Flan je bio ukusan: razlikuje se od boka kojeg svi poznajemo, puno je svježiji i nimalo težak. Pravi se od mlijeka, kukuruznog škroba i ruže vode. Iznad je okupan sirupom i mljevenim pistacijama. Bilo je ukusno!
Pa znate: ako volite libanonsku kuhinju, idite na Karakalu, a ako je ne znate ... otkrijete da se itekako isplati!
KORISNI PODACI:
GDJE? Torrent de l'Olla, 136
Kontakt?tel: 931064019
web: www.karakala.com
