Pažnja: nije preporučljivo ovaj post čitati na prazan stomak, jer u suprotnom je vjerojatno da ćete 15. avgusta završiti s pristajanjem frižidera, nakon što ga 15. avgusta ostavite praznijim od knjižnice. Italija je domovina Leonarda, Michelangela, Donatella, Rafaella (a o kornjačama nindži ne govorim), Benignija, katenaccija, Sophia Loren, javnih toaleta bez toaletnog papira i dobre hrane.
Imajte na umu, kad kažemo dobra hrana, ne mislimo samo na tjesteninu i pizzu: u Italiji jedete izvrsno u otmjenim restoranima ili na istoj ulici. Na ulici? Pa da: Talijanska ulična hrana je dobra, lijepa i jeftina. Ne vjeruješ u to Čovječe malo vjere ... vodit ćemo vas oko 10 talijanskih gradova (od sjevera do juga) pokazujući vam najbolje ulična hrana Italije da biste morali pokušati i da će vam oni promijeniti mišljenje.
VENICE: CICCHETTI
Uvijek to kažemo: u Veneciji morate pobjeći od turističkih jelovnika i brze hrane. Ono što bi dobar časnik učinio otišlo bi "na cicchetti". Idite na što ?! Da se razumemo, oni su skečevi ili tapasi koji se nalaze u "osteriju" najromantičnijeg grada u Italiji. Najbolje su pržene mesne okruglice, sipe i lignje ili sarde u saoru, najtradicionalnije venecijansko jelo.
GENOA: FOCACCIA
Focaccia bi mogla biti ružni rođak pizze: čini se tužnim, siromašnim i blagim. Ali to je površno, ha! Nakon prvog zalogaja shvatit ćete da su mnoge prilike zavaravale, a najjednostavnije je najukusnije ... konobar: jedan od focaccia!
RIMINI: PIADINA
Svaki zalogaj piadine malo će vas približiti sreći. Što je to Piadina je ravan kruh prepun sastojaka koje preferirate (u slučaju sumnje probajte govor i fontinu). Tu je i slatka verzija poput nutelle, za koju znate, da je uvijek dobar izbor.
RIBOLOV: ARROSTICINI
Korači na regiji Abruzzo i u atmosferi se počinje primjećivati miris arrosticinija. S ovim skewerima od janjećeg mesa s roštilja napravit ćete usta vodom: budite oprezni s pudlama koje ostavite!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
Jelo s različitim mišljenjima: postoje oni koji ga vole i koji ga mrze. Možda tko ga mrzi, nikad ga neće pokušati. Užadano al lampredotto nije ništa više i ništa manje od sendviča punjenog kravljim crevima. Možda zvuči odvratno i izgleda sumnjivo, ali ukusno je, što je to, zar ne?
RIM: PANINO SA PORCHETTA
Ah porchetta, ako ne postoji trebalo bi ga izmisliti. Sendvič s poršetom ono je što vaše tijelo treba nakon napornog dana, noći druženja, poslijepodnevnog učenja, zimskog, proljetnog, ljetnog ili jesenskog dana. Mislim uvijek.
NAPOLI: PIZZA
Najbolja pizza na svijetu je u Italiji, a najbolja pizza u Italiji je u Napulju. Moj prijatelj Ciccio, 100% autentični napuljski napomenuo, kaže da je tako zbog vode u tom području. U svakom slučaju, ako probate pizzu u Napoliju, lako možete umrijeti. Ali pazite, bilo je slučajeva da su se turisti koji su se vratili u svoje zemlje poludjeli u potrazi za pravom pizzom ... kažu da su poludjeli za "lošom pizzom".
BARI: PANZEROTTI
Panzerotti su talijanska verzija empanadila (ili su empanadillas španjolska inačica panzerottija?) Iako u stvarnosti nemaju puno posla, izgledaju samo vani, ali iznutra su različiti svjetovi ... najtipičnije je to Punjeno rajčicom, bosiljkom i mocarelom. Cijela institucija u gradu Puglia.
PALERMO: ARANCINI
Ove pržene kuglice napravljene od riže, umaka od rajčice, graška i mocarele kraj su svijeta. Jeste li ih ikad jeli? Loše, jako loše: odmah letite na Siciliju i ispravite svoje pogreške.
SVAKO: ICE KREMA
Prijatelju ste u Italiji ... ovdje je najbolji sladoled na svijetu (sve dok Novozelanđani drugačije kažu), tako da nakon svakog obroka ne razmišljajte o tome: sladoled konus zauvijek i zauvijek (da, izbjegavajte ga uzimati na turističkim mjestima , jer bi vam mogli zamrznuti krv koliko je skupa!)
Ovo je 10 prijedloga, ali znate da na ulicama Italije možete pronaći mnoga tradicionalna jela i po vrlo povoljnim cijenama kao što su tramezzini, panino s mortadelom, pasticcini, granitas, suplís ... i naravno: tjestenina i pizza, koje Na kraju smo ovisnici o ugljikohidratima, čak i ako nas to košta priznati.
Što je najbolje za vas? ulična hrana Italije?
Buon appetito!
(foto kredit: Pinterest i wikipedia)
