Ukusna Xaxu iz slastičarnice Gorrotxategi u Tolosi
Ako volite slatko, a posebno marcipan i srodne vrste, u agastronomsko putovanje kroz Euskadi imate sastanak u Slastičarnica Gorrotxategi od Tolosa, u Guipúzcoa.
Ova tradicionalna obiteljska pekara vrlo je poznata po Tolosi po svojoj Muzej Confiteroglavni Turistička atrakcija Tolosa, gdje možete vidjeti instrumente i predmete koji se koriste od petnaestog stoljeća za izradu slastičarskih proizvoda i peciva.
Ali naravno, u Gorrotxategi Možete kušati i kupiti razne slatkiše, kolače i ručno rađene nugat, kao i pločice i cigarete, vrlo popularne na ovom području Euskadija.
Sada želim naglasiti ovo ukusni Xaxu, kolač od badema od vrhnja, koji postaje smjesa između marcipana i žumanjka. Pokušati to je nagrada gastronomsko iskustvo.
Ukusna Xaxu iz slastičarnice Gorrotxategi u Tolosi
Ne zna se točno kada Xaxu, ali ovaj je kolač napravljen već sredinom devetnaestog stoljeća, kada je mladić, poznat kao Xaxu, radio u slastičarnici nasuprot gradske vijećnice Tolosa.
Nakon toga, 1883. godine, slastičarna Cleto prebačena je u Jose Mari Gorrotxategi, preteču ove sage majstora slastičara, koja je sada u svojoj trećoj generaciji.
Od tada Gorrotxategi su rafinirali Xaxu recept, i sada vas mogu uvjeriti da je vrlo mekan i ukusan slatkiš.
Ako ne možete odoljeti čekanju da ga isprobate kada putujete u Tolosu, Xaxus možete kupiti na mreži.
