ŠTO JESTI U BARCELONI: TIPIČNA JELA KATALONSKE KUHINJE

Send

Dobra stvar katalonske hrane je ta što se temelji na mediteranskoj prehrani, ne nedostaje ribe, mesa ili povrća, a sve je skuhano s ukusnim maslinovim uljem. Kako smo sretni da živimo ovdje! Ali štoKoja su tipična jela katalonske kuhinje? što jesti u Barceloni? Tada ćemo vam reći recepte koje na putu u Barcelonu ne smijete propustiti.

Ali prvo, odgovorimo na pitanje gdje možete kušati ovu prekrasnu hranu. Očito to možete učiniti u jednom od mnogih restorana koji postoje u cijelom gradu, u ovom članku vam kažemo naše omiljene restorane u Barceloni i po povoljnim cijenama. Iako postoji zanimljiva alternativa, koju smo otkrili malo prije: Eatwith, Ne znate što je to? To je zajednica u kojoj možete stupiti u kontakt sa mjestima za dijeljenje kulinarskih iskustava u cijelom svijetu. A u Barceloni ima puno: pogledajte gastronomska iskustva u Barceloni. Ono što je najviše privuklo našu pažnju je ova večera u 10 slijeda s uparivanjem vina (ima pintu!), A jedno od naših omiljenih jela za pecanje je uključeno u jelovnik ... fritters od bakalara!

A sada da, evo ih Tipična jela za jelo u Barceloni (i u Kataloniji):

Meni je najdraža katalonska kuhinja. Zapravo, jedno od najvećih razočaranja u mom životu bilo je traženje moje drage bijele kobasice i donijeli su mi crnu kobasicu (krvna kobasica). Bilo je to kao probuditi se božićno jutro i ne naći poklon. Jelo se sastoji od butifarre omogućene roštilju, koja je popraćena mongetesom (bijelim grahom), tako da vidite, lagano lagano jelo ... ali oni vam oduzimaju ono što ste pojeli! #ponunabutifarraentuvida.

To je skup pečenog povrća, obično papra, patlidžana i luka, koji se prezentira na raznovrstan način: na tostu s inćunama i tunom, s kozjim sirom, sa haringom ili samo povrćem. Više volim butifaru od kobasica jer ne volim ni crvenu papriku, ni inćune, ni patlidžane, ali za ostale smrtnike to je užitak!

To je katalonska verzija programa Madridska gulaša: Priprema se s mesom (svinjsko uho, pršutne kosti, teletina ...) i povrćem (por, mrkva, celer, luk). Ma dajte, lagano jelo, koje su dijetičari cijenili diljem svijeta (u stvari, Dunkan ga je predložio kao međuobrok prije odlaska na spavanje) i idealno za borbu protiv iskrivljene vrućine ovih dana!

Oni su povrće prženo na maslinovom ulju. Može se jesti samostalno ili kao prilog mesnim i ribljim jelima (poput tune ili bakalara).

To je hladna salata pripremljena s ogoljenim i drobljenim bakalarom koja se kombinira s povrćem poput rajčice, luka, maslina, paprike i tvrdo kuhanih jaja.

To je jelo jednostavno i dobro. Ispitivati katalonski ambijent je poput propitivanja talijanske pice ... nemojte to raditi ako ne želite započeti III svjetski rat! Ali što je to? Oni su kriške kruha s iscijeđenom prirodnom rajčicom, solju, uljem i ponekad češnjakom.

Možda je krunski dragulj katalonske hrane. Kalcoti su institucija poput Messija i Pujola zajedno. O njima se ne raspravlja. To su tipični katalonski luk koji se peče na žaru i umočen u romesco umak (priprema se mješavinom rajčice, romske paprike, pinjola, lješnjaka, badema, pečenog češnjaka, peršina i kruha.).

Jako su dobre, a ja ne volim baš "zelenu hranu". Špinat sos s pinjolama i grožđicama.

Već mi se sviđa ime. Oni su teleći fileti izrezani na trakice popraćene umakom od povrća i gljiva.

Nemojte ih jesti ako ste na prvom sastanku. Ili da, što drugo ako bi vaš dah mogao razbiti vojsku vampira! Aioli je praktički umak od majoneze s češnjakom (tako da sumiram da nas puristi ne ubijaju), moj se otac zaljubio u nju i od tada je osuđen da ovaj umak pravi kod kuće, jer u Italiji ne postoji. # italiapontealday

"Pastera" verzija paelle. Mnogi stranci to ne znaju, a kad to probaju, ostaju pouzdani cijeli život. Tjestenina koja se koristi za pripremu fideuà je vrsta kortića od špageta (objašnjavam se gore od miss univerzuma u vrijeme pitanja, bolje da vam ostavim fotografiju!).

Zaboravite na katalonsku kremu, najbolji katalonski desert je mel y mató: kako je ukusan! Priprema se s matom (vrsta skute) i na njega se stavlja velikodušna struja meda ... da usisa prste. Ako ga pratite s nekoliko komada orašastih plodova, činit će vam se da je na nebu!