ŠTA JEDI U RIMU? 10 TIPIČNI BRODI RUMSKE GASTRONOMIJE

Rimska gastronomija Karakteriziraju ga ukusna jela, ali jednostavna i dobro napunjena kalorijama (neće sve biti savršeno!). Razlog je taj što je u svom podrijetlu osmišljen da udovolji glađu radnika i da bi mogli izdržati duge dane zbog kalusa. Odabir 10 najboljih jela je težak i pomalo nepravedan zadatak, ali ako ne želite završiti deblji od Michelinove lutke, morate odabrati, jer ovdje ga imate. Reći ćemo vam što su 10 tipičnih rimskih jela koju ne smijete propustiti

Bucatini su bucmasti i dosadni špageti koji su, pripremljeni all'amatriciana, klasik rimske kuhinje. U receptu se nalazi umak od rajčice, guanciale (slanina), rimski pecorino (vrlo ukusan sir) i papar. Ne možeš to propustiti. Kažu da je najbolja Amatriciana u restoranu 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Jelo s tjesteninom jednostavno je i ukusno: ove su špagete prelivene uljem, rimskim pecorinom i paprom. Dobro mjesto za isprobavanje ovog ukusnog jela je u restoranu 'Tonnarello ', u srcu četvrti Trastevere. Ovdje ćemo vam reći 6 restorana gdje jesti u Trastevereu.

Posebni su njoki, toliko posebni da morate zaboraviti tipičnu sliku: to su pečeni u pećnici, premažite maslacem i puno sira! Nisu čak ni okrugli, imaju oblik diska i ono najzanimljivije: nisu od krumpira, već se pripremaju s brašnom od zdroba, mlijekom, sirom i žumanjkom.

Tipično i vrlo tradicionalno rimsko jelo, pripremljeno s okstelom pirjanim u umaku od rajčice, lukom, mrkvom i celerom. Uopće nije svjetlo ... ali već smo vas obavijestili na početku posta 🙂

Židovski utjecaj u Rimu mnogo je vidljiviji nego u arhitekturi ulica Geta, savršen primjer je gastronomija. Židovske artičoke jedno su od najomiljenijih rimskih jela. Jednostavno je jelo od prženih rimskih artičoka (mamul) na jedinstven i nepogrešiv način. Kažu da se neke od najboljih artičoka u Rimu jedu u Nonna Betti.

Ako volite pikantni dodir, probajte ovu tjesteninu pripremljenu s rajčicom, češnjakom i čilijem. Znatiželja: arrabbiata na talijanskom znači bijesan.

Još jedan sjajan klasik talijanske kuhinje i jedan od najpoznatijih u inozemstvu. Iako oči: stvari nisu uvijek onakve kakve očekujete ... na primjer, jeste li znali da prava karbonara nema kremu? Jedini sastojci su jaja, guanciale (slanina), papar i rimski pecorino sir.

Saltimbocca (doslovno 'skok u usta') su peciva od mesa punjena pršutom i kaduljom. Ukusni su, za nas su jedno od najboljih jela rimske kuhinje.

To je pečena janjetina bogatog pečenja. Postoji varijanta koja je abbacchio alla cacciatora koja se priprema mješavinom aromatičnog bilja koja vam daje neke super ukusne note. Bez sumnje je jedno od najbogatijih tipičnih jela Rima, iako ga nije uvijek lako naći.

Jelo koje će oduševiti najtradicionalnije: oni su u osnovi goveđi tripe kuhani u umaku od rajčice, luk, mrkva, celer, menta i rimski pecorino.

Također preporučujemo da isprobate jedan od ulična hrana iz Rima najbogatiji i najpopularniji kao:

Supplí alla Romana

Možda ste čuli za arancini: lukovice riže punjene umakom od ragouta i graškom toliko tipičnim za Siciliju (iako stvarno, na talijanskom otoku postoji mnogo vrsta / okusa arancinija). Pa, supplí su njihovi daleki rođaci: to su rižini kroketi s rajčicom i mesom, koji skrivaju srce fior di latte (sir sličan mozzareli). Umjesto da budu okrugle, ove su kruške i ukusne su! Cijene se kreću od € 1 do 3 €. Možete ih pronaći na puno mjesta, iako ne odolimo onima ispred Largo di Torre Argentina, u prostorijama 'Rossosapore ', Naravno, očigledno najbolji supplí Rima su uKuća supplí '.

Filetto di Baccalá

Još jedan sjajan klasik rimske ulične hrane su prženi fileti bakalara, jelo ne baš zdravo, ali svakako ukusno! Najbolje mjesto za isprobavanje je 'Filettaro'de Largo dei Librari 88. Cijene između 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta je soda s drobljenim ledom i sirupom, u planu gnojnice. Zove se to zato što gratta (ogreba) checca (blok leda na rimskom dijalektu). Postoje mnogi okusi, od najklasičnijih (metvica, limun, naranča, bademovo mlijeko) do egzotičnijih (kokos, ananas). Cijene su između 3-4 eura. Savršeno za vrući dan na rimskim ulicama!

Gelato

I na kraju, iako je previše, želimo vas podsjetiti da je talijanski gelato najbolji sladoled na svijetu (uvijek s našeg stajališta). Zaustavljanje u povijesnoj prodavaonici sladoleda 'Giolitti ' Puna tradicija obavezna je prije ili i nakon posjeta Panteonu. Ne zaboravite naručiti kremu (panna montata) kako bi sladoled bio ukusan! Nalazi se na ulici Uffici del Vicario 40.

U ovom postu vam kažemo koji je za nas najbolji sladoled u Rimu.

Ovo su tipična rimska jela, recepti od Rimska gastronomija da ne smijete propustiti svoje putovanje u glavni grad Italije. Jeste li već isprobali bilo koga od njih? Koje su vaše preporuke?

Video: Jedi, moli, voli u (Svibanj 2024).