Otkako smo se u Španjolsku vratili više puta, oči su nam bile prigušene da se sjetimo vrućeg i ukusnog jela od pad thaia. I svaki put kad su nas prijatelji i obitelj vidjeli da tonemo u nostalgiju i pitali nas što se događa, odgovarajući „Volio bih da imam ovdje tajlandski jastučić“, ostali su s blesavim licem: pad šta ?!
Stoga imamo etičku i moralnu dužnost da čovječanstvu otkrijemo tajnu ukusnog jastučića, i usput vam kažem malo o Tajlandska gastronomija točnije naši obroci u zemlji osmijeha.
Pojašnjenje br. 1: Tajlandska kuhinja je ENOOOOORME, pa ako želite detaljno znati imena, jela i sastojke posjetite ovu stranicu.
Pojašnjenje br. 2: džep ruksaka umjesto tajlandske kuhinje otvorit će vrata fantastičnom svijetu nodla, riže i co. Ali ipak, neki hirovi koje si možete priuštiti, vidite, hrana općenito nije ništa skupa.
Pojašnjenje br. 3: gotovo nas svi pitaju "ali jedete li na uličnim štandovima? U uličnim barovima? " Pa da! I iznenađenje je da se jede dobro, najbolje jelo bilo je u otrcanim i jeftinim mjestima. Tajna? Pogledajte gdje domaći ljudi jedu i bacajte se!
Pojašnjenje br. 4: ne vjerujte. Nikako Nikad. Ako s tužnim licem pitate "je li začinjeno ?!" a odgovor s anđeoskim licem glasi: "Vrlo malo" ne vjerujte! Trpio sam akutni napad anksioznosti, panike, autoasohizma-depresije sve u 1, zbog razine 10 od čili-bogata ljestvice mog currya koji NIJE bio začinjen. Ako na tanjuru vidite nešto crveno ili zeleno, budite oprezni!
Ok idemo u nered. Tajlandska kuhinja je ukusna i nastaje iz mješavine njezinih kardinalnih točaka: slatko, kiselo, začinjeno i slano, Tako ćete primijetiti da u svakom restoranskom stolu ili baru na plaži postoje 4 čarobna čamca: šećer (slatko), limun ili ocat (kiselo), čili (začinjen) i riblji umak (slano), koji svaki dinar može pomiješati sa svojim Okus da postignete savršenstvo jela.
RIŽAOsnova je kuhinje, s njom je praktički sve. Od riže postoji tisuću i jedna vrsta, ali za pojednostavljenje bismo mogli reći da postoje dvije: riža životnog vijeka (KHAO TOM KUI) i ljepljiva riža ili ljepljiva riža (KHAO NIAO). Pojede se čak i za doručkom, a moram priznati da je najbolje što ima i ako ga prati omlet mmm!
promiješati prženu govedinu
poznata pržena riža
riža do deserta: mango ljepljiva riža
Ako je riža sunce Tajlanda, rezanci oni su mjesec: ako ne pojedete jedno, vjerojatno ćete jesti i drugo! Postoje mnoge vrste rezanci: jaja, gusta, u juhama, tanka, dugačka, kratka, riža ... za ukus boja. A možete ih jesti s najrazličitijim umacima, s plodovima mora, mesom, povrćem. To je ogroman svijet. Kao što znate, pad thai je nam najdraži, ali još nije vrijeme za otkrivanje recepta!
pržene rezanci s piletinom
Tom Yum, začinjena i slatko-kisela juha s kokosovim mlijekom
Juha od rezanci s mesnim okruglicama
Ne možete napustiti Tajland ako niste isprobali jedno od glavnih jela: curry, Ti tjestenini u prahu sadrže sastojke poput: kurkuma, češnjak, korijander, đumbir, papar, čili, čili, limunska trava, kokosovo mlijeko, vapno, kumin ... Postoje različite sorte, a najčešći su žuti, crveni i zeleni curry. Nije potrebno biti Nobelova nagrada da bi se intuitiralo da se razlikuju po boji i stupnju picantosity-a (picantosity ?!). Žuta je meni dobra, crvena me dehidrira, zbog svrbeža počinjem se znojiti i gubim 5 kg za 3 minute, a zelena je jedna od stvari kojih se najviše bojim na svijetu. Naravno, moram priznati da je moja osjetljivost na začinjeno poput žene koja tijekom razdoblja izgleda lijepo. Nisam primjeran primjer.
Najviše mi se sviđa Massaman curry, koji ima slatkast okus zahvaljujući kokosovom mlijeku. To je dobro !!
Massaman Curry, uvijek prisutan u mojim snovima!
Ako mislim na tajlandsku hranu, ne mogu se sjetiti Koh Rambuttri. A ako mislim na Koh Rambuttri, ne mogu na to misliti PINCHOS, A ako pomislim na skelove, gladan sam od majke! Svinjetina, teletina, piletina, kobasice, povrće, kozice ... Šišmiši sa Tajlanda najbolji su na svijetu! Ali oni s roštilja, koje prženi (duboko prženi) tipični za kinesku četvrt ne odobravaju!
Živite skečeve na 5 kupelji! (nešto poput 12 €)
U Tajlandu je nemoguće napraviti dijetu: u svakoj ulici, na svakom uglu, na svakom trotoaru doslovno postoji netko tko kuha nešto ukusno. Želite slatko, zas: bombon za palačinke ili kokos. Osjećate se kao soljenje, zas: svježe napravljena prepeličja jaja, naresci, riža, rezanci, curryi i misteriozne kocke hrane koje dobro mirišu. Osjećate se kao zdravo jesti, zas: najbolje voće je tamo.
nejasna suma
ulična juha s jajetom i svinjetinom
palačinka od banane-čokolade, mit
A ako iz nekog rijetkog razloga ne postoji ulični prodavač. 7eleven, Raj slatkog zuba u svakom trenutku. Možete pronaći dim sum, pao (punjene svinjske rolice, jaja, čak i slatkiši), rižu s mesom, krumpirima, slatkišima, sušijem ... i krunsku zvijezdu: sendviči! Hajde, ako želite smršavjeti, ne idite na Tajland!
I kao što je obećao je dug otkrivamo autentični PAD THAI recept, samo kliknite ovu vezu.
Također ne možete propustiti najtipičnija jela Tajlanda! Pogledaj ovdje
Uzmi svoje IATI putno osiguranje sa a 5% popusta jer je Backpacking za čitatelja svijeta s ove veze: //bit.ly/29OSvKt
Ako vam se članak svidio, ne zaboravite ga komentirati i podijeliti
