Za naš prvi gost gost pomislila sam na vrlo simpatičnu djevojku koja piše zabavni blog čija filozofija slijedi premisu "kad se pojavi ideja o putovanju ... nema povratka!". Govorim o Evi iz projekta Idea A Journey. Uvjeravam vas da vam blog neće dosaditi jer su Eva i njezini prijatelji nemirni guzice: ove godine putovali su kroz Francusku, Norvešku, Island, Portugal, Grčku i uskoro će započeti još jednu avanturu, a to mi daje s azijskim okusom ... Danas nam Eva pomaže odgovoriti na pitanje: što jesti u Grčkoj? i daje nam ahoda kroz gastronomiju iz ove ljupke zemlje.
Iz nekog razloga počinjem biti poznat među ljudima u blizini po svojim kulinarskim savjetima. Kad god netko ode u zemlju u kojoj sam već bio, osjećam to nekontrolirano iskušenje da preporučim probati ovo ili ovo drugo jelo. Jer gastronomija je također dio kulture jedne zemlje. I pored činjenice da sam u više navrata, zbog štednje, putnik onih emisija "Ne bez mog novca", postoje zemlje koje zaslužuju da se ogrebe po džepu i jedu.
To se dogodilo u mom nedavnom upadu u Grčku. Nisam naporno spavao. Moji madraci bili su s jedne strane vreća i pijesak plaža, a s druge smještaj koji je četiri noći ponudio bivšem sveučilištu Erasmus. Od tada se tamo nisam vratio, ali povratak me prisjetio koliko sam u to vrijeme volio hranu. Znao sam da će putovanje biti spavanje gdje možete (što ako je ljeto i vruće), ali jesti ... u Grčkoj morate jesti!
Ljudi, hotel će uvijek biti hotel, ovdje ili u Moskvi. Ali tamo se mora probati grčka kuhinja. Zato, kad sam dobio poziv od prijatelja Backpacking the World da napravim ovaj gastronomski post, nisam razmišljao o tome.
Ako ste jedan od onih koji vole jesti dobro, a još nisu bili u Grčkoj, što čekate?
Moja šest najdražih jela odtaverna
konoba Ovo su restorani u kojima ćete pronaći najtradicionalnija jela zemlje. Ako želite probati najbolje predjele, ukusno meso na žaru ili riba na žaru Visoka kvaliteta, to je najprikladnije mjesto. Kao i uvijek, pitajte ljude koji je najbolji taverna, Općenito, ona koja su nešto udaljenija od centra nude jela boljeg omjera kvalitete i cijene. Evo mojih najdražih jela:
Xoriatikí salata
Ovdje je poznata kao grčka salata, međutim, to je "seoska salata" ako je prevedemo doslovno. Jednostavan recept napravljen od rajčice, crvenog luka, krastavaca, feta sira i kalamata maslina (začinjeno spektakularnim maslinovim uljem i origanom). Jednostavni i kvalitetni sastojci čine ga nezamjenjivim jelom. Toliko da su se moji dani u Grčkoj računali na salatu dnevno. I uvjeravam vas da se nakon više mjeseci života tamo nikad nisam umorio! ¿Ovisnost? 😀
- bacila je Saganaki
Ovaj izvrsni prženi sir jedan je od namirnica koje mi se najviše sviđaju.
Feta sto fourno
Tradicionalni grčki feta sir dolazi u mnogo različitih recepata. Međutim, ovaj pečeni pripravak je ukusan, jer se sir topi između rajčice, paprike i origana.
Oktapodaki
Kao dobrog galicijca, uvijek cijenim dobru hobotnicu 😀 U Grčkoj je vrlo uobičajeno jelo u psarotavernama (ribljim kafanama) i obično se priprema na roštilju: yum yum.
Dolmades
Jedno od jela koje odiše neobičnim u odnosu na našu gastronomiju. Dolmade su mala peciva od vinove loze i punjena kuhanom i začinjenom bijelom rižom, začinjena limunom. Trudno jelo, ali ono što možete napraviti sami, prošetajte vinogradima i potražite lišće. Na fotografiji možete vidjeti fotografiju onih koje sam sama napravila 😀
Moussakas
Ovaj je recept možda jedan od najpoznatijih grčke kuhinje. Slično lazanje, slojevi se prave od narezanog patlidžana i punjeni mesom i povrćem. Kao i lazanje, prati je bešamel i ... je ukusna!
Da ih nazovemo nekako, budući da je u Grčkoj teško dati sebi masnu hranu. Ovdje imate moja dva najdraža jela i ostatak jelovnika za to tko se usudi dešifrirati 😉
Souvlaki
Nešto slično onome što znamo ovdje za morunos skewers, souvlaki se može jesti bilo gdje brze hrane napravljene od pilećeg mesa ili marinirane svinjetine.
Žiro
Slično turskom kebabu, to je pita kruh svinjetina uz rajčicu, luk, feta sir, "tzatziki" (umak od krastavca i jogurta) i velika razlika s Turskom!: Krumpir. Možda zvuči čudno, ali jednom kad ga iskušate, gubite se.
Ako nešto ima Grčka, prisiljava vas da jedete. Tiho hodate ulicom, a izlozi trgovina vas zovu i traže da uđete. Samo moraš vidjeti izlog fotografije da shvatiš ... Da, da. Srećom, kao što rekoh, jela su sasvim zdrava, jer bi u protivnom to bila masna farma 😀
Tiropita
Ti knedle u obliku trokutastog oblika napravljene od filo tijesta obično se pune feta sirom ili smjesom sira. Savršeni zalogaj za sredinu ujutro ili sredinom poslijepodneva 😀
Spanakopita
Ovaj kolač stvoren od mješavine feta sira i špinata, a također umotan u filo tijesto, može se kupiti u gotovo svakoj pekari. Budite oprezni, zakačite se!
Pa znate, ako jednog dana odete u Grčku, nemojte raditi ništa, ali ne i hranu 😀
Kao što bi u Grčkoj rekli: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Dobar apetit!)
Eva - ideja putovanje
Znate li više Tipična jela u Grčkoj?
