NAJBOLJI BACARI (TAPAS BAR) VENICE

'Bakari' je super drevna, popularna i tradicionalna venecijanska tradicija, mada je već neko vrijeme postala vrlo moderna, zahvaljujući dijelom bujstvu foodie svijeta. Ovo je dobro i loše: svi možemo uživati ​​u atmosferi 'bacara', ali počinju se pojavljivati ​​i tipične turističke zamke ... Uz današnji post preporučit ćemo vam koji su najbolji bacari u Veneciji, Na ovaj način možete napraviti vlastiti bacaro-turneju!

Bacaro je tipična Veneca tasca, gdje uz dobre cijene možete popiti čaše vinacicchetti', svojevrsna veneta verzija španjolskih tapasa.

U osnovi je poput normalnog šanka: nije ništa komplicirano! Njihovi su naručiti jedno Ombra (čaša kućnog vina) ili odaberite neku od mnogih vrsta vina ili grickalica koje se nalaze tamo (da, nijansa će uvijek biti jeftinija, između 1-1,50 eura). Sjena je popraćena nečim za jelo: poznatim cicchetti.

Znatiželja: ombra na talijanskom znači sjenu i u ovom se slučaju odnosi na onoga tko pije vino obično prati sjenu kako se čaša ne zagrije!

Mnogo je raznovrsnosti: među cicchetijem su mini tosti i crostini, skewers lignje, škampi, hobotnica ili mini sendviči, tempura od povrća, sendviči, mesne okruglice ili razrađeni specijaliteti poput pržene polente crostini sa sarde u saor. Ponekad bakari imaju specijalitet, u tom slučaju je neophodno probati!

Kao što rekosmo, postoji mnogo raznovrsnih tikvica, ali na gastronomskoj turneji po Veneciji ne možete propustiti barem ove:

• Crostino s baccalá mantecato: tost sa kremom od bakalara, uljem i češnjakom.
• Sarde u saoru: sardine marinirane u ocatu, grožđicama, pinjolama i karameliziranom luku.
• Mesne i riblje mesne okruglice.
• Prženi naresci lignje.

Iako neka vas savjetuju bakaro konobari.

Ovisi o tome koliko su složeni: cijene se kreću u rasponu od 1 do 3 eura. U prosjeku smo potrošili oko 8 eura između nas popijući čašu vina i isprobavajući oko 4 cikete.

U Veneciji smo bili samo jedan dan, pa smo odlučili voziti bacari rutom na području gdje smo boravili (u blizini mosta Rialto). Mora se reći da je ovaj sestiere ili kvart (San Polo), zajedno s Canareggio, jedan od najboljih koji su pronašli bacari ... imali smo sreće!Ovo je bila naša bacaro turneja:

♣ Al Merca

Mali bacaro koji se nalazi u blizini tržnice Rialto. Ovdje uzmemo neki aperol spritz i neki kućni spritz (2,50 eura svaki). Da bismo ih pratili, pojeli smo montadito sa šunkom San Daniele (1,5 eura svaki).

• Pro: dobra kvaliteta proizvoda, lijepi konobari, dobra atmosfera.
• Protiv: nema mjesta za sjedenje, piće se uživa na trgu gdje je mjesto (iako bolje razmišljanje nije nešto negativno!).
• Gdje: Campo Bella Vienna, 213.

♣ Bacarando u Corte dell'Orso

Čitali smo neskladne kritike u vezi s ovim mjestom: mnogi su rekli da je to jedno od najboljih bacarija za mnogo ciketi i dobro mjesto za mirno sjedenje; drugi su rekli da šef nije baš lijep momak ... Mi smo, zaista, imali sreće jer su nas liječile dvije vrlo ljubazne djevojke!

Uzmemo ombru bijelog vina (svaki euro po 1) *, mocarelu u carrozzi (izmućenu mozzarellu), mesne okruglice od tunjevine, baccalá mantecato crostino i još jednu s mesnom okruglicom i začinjenim umakom od rajčice. Ukupno plaćamo oko 8 eura. Možda je bila ona koja nam se najviše svidjela.

* ažuriraj svibanj '18.: jučer smo se vratili i očito više nema kućnog vina. Sad su čaše vina od 2,5 -_- ili otprilike, kako nam je rečeno!

• Pro: velika raznolikost tikvica i povoljna cijena (od 1 € do 5 €).
• Protiv: to je nešto skriveno, zato se prijavite na adresu!
• Gdje: S. Marco, 5495.

♣ Sbarlefo

Ovo nas je možda najviše razočaralo: čitali smo da je to tipični bacaro kojeg posjećuju venecijanski djedovi i lokalni ljudi i po dolasku smo bili jedini, zajedno s engleskim parom. Probali smo mesne okruglice od tune, koje nisu bile jako daleko (2 eura), crvene mesne okruglice (1,50 eura za svaku) i mesne okruglice (1 eura) koje su bile bogate iako su neko vrijeme mljele. Za piće, bijelo kućno vino (1,50 eura po čaši).

• Pro: Sjedili smo za stolom na ulici, dobra atmosfera.
• Protiv: osoblje malo hladno, korektno, ali ne baš lijepo ...
• Gdje: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Vrlo dobro otkriće took Uzeli smo malo Aperol spritza (2,5 eura) i bijelog kućnog vina (1,5 eura) i probali zdravicu s bakca mancakatom, drugu sardu u saoru, drugu poriluka gorgonzolom i drugu s radičom i kozice Iako je najbolji bio polpetta di carne (mesni kruh). Cijene ciketi između 1,5-2 eura

• Pro: dobra sorta ciketi
• Protiv: istina je da ne mogu smisliti ništa loše :-p
• Gdje: Canneregio 2329

I ostale preporuke:

Budući da smo samo jedan dan u Veneciji, nismo isprobali više bacarija, ali imamo vrlo dobar popis, sastavljen zahvaljujući forumima, talijanskim blogerima i venecijanskim prijateljima (i last minute šunjanja naših prijatelja Lelly i Gus!). Evo i ostalih najboljih bakarija u Veneciji:

♣ Kantinaučini Mori

Legenda o Veneciji: naizgled je to najstariji bacaro u gradu. Cijene su malo više u odnosu na druge bacarije, ali znate, slava se plaća! Kućno vino košta oko 2 eura i morate kušati specijalitet kuće: francobollo (tanjur), mali kvadratni sendvič sa šunkom i sirom. Cijene cicchetti: 2 €

• Gdje: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

Jedna od najstarijih bakarija u Veneciji. Spritz po 3 eura, dolazi od kuće 1-2 eura, a ciketi od 1-3 eura. Ujedno je i restoran, pa ako vam se čini da jedete nešto snažnije ... možete.

• Gdje: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Znatiželjno mjesto, kojim upravljaju dva blizanca (Zemei u Venetu znači blizanci), ukrašeni stotinama fotografija blizanaca iz svakog dijela svijeta. Cicchetti između 1-5 €, kućno vino 1,50 € i aperitiv spritz 3,50 €

• Gdje: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti između 1,2-3,5 € (postoji puno raznolikosti), 3 € aperol spritz i dobra atmosfera.

• Gdje: ulica Galeazza, 406.

♣ Alla Vedova

Ako, kao ljubitelj mesne okruglice, ne možete propustiti stajanje u Vedovoj (udovici): kažu da se ovdje jedu najbolji mesni knedle u Veneciji. Zašto nismo otišli Jer ga ne možemo pronaći pa adresa upućuje bolje od nas: -S

• Gdje: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Još jedno mjesto koje smo preporučili, ali nismo mogli uživati: po dolasku je bilo zatvoreno, pa znate ... od 15 do 18 ne idite! Posebnost kuće su mesne okruglice, a ako želite pojesti nešto što ispunjava više, probajte sarde u umaku od jela.

• Gdje: ulica Galeazza, 406.

Tako smo sretni da smo bili u 'ai promessi sposi' ...

♣ Da Fred i Luca (Cicchetteria Venexiana)

Ako se nalazite u blizini stanice, a želite napraviti zadnji stajalište prije bacaka prije odlaska iz Venecije, savjetujemo vam da svratite do ovog mjesta: tikvice i čaše za vino od 1,50 eura. Preporučeni "leteći diskovi", punjeni prženi patlidžani. Pivo i spritz € 3.

• Gdje: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

Jedna od najjeftinijih opcija (iako malo udaljena od središta). Iz kuće je stigao s 1 eura i nazdravio za 1,30-1,80 eura. Spritz 3 €

• Gdje: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

U blizini Hosteria Vecio Biavorol i vrlo blizu Piazzale Roma nalazi se još jedna legenda Venecije: baleretoda Lele. Tipična stvar ovdje je isprobati jedan od njihovih mini sendviča (probati patku) po cijeni od 1 eura i popratiti ga omrom (kućnim vinom) 1-1,50 €.

• Gdje: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

Na korak od galerije Accademia nalazi se ova povijesna ciketerija. Mnogo je vrsta tiketa (1-3 €) i ombre za 1 €.

• Gdje: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

Jedan je od učenika najdraži bacari zbog njegove vrijednosti za novac. Kućni specijaliteti temelje se na ribama, a baccalá a la vicentina je nužna!

• Gdje: Castello San Lio, 6014.

Za sada naše preporuke. Kao što uvijek kažemo da nema svih koji jesu, ali oni su svi koji jesu ... ili nešto slično, već danima ne govorimo španjolski i pravimo nered!

Ostavljamo vam interaktivnu kartu sa svim mjestima koja smo preporučili (u ljubičastoj onima koja smo isprobali izravno, a u narančastoj onima koja su nam savjetovali i koja ćemo pokušati, to je sigurno, u budućnosti!)

Video: Venice, Italy: Chowing on Cicchetti (Svibanj 2024).