Nastavljamo s istraživanjem etno restorana u Barceloni ... danas se vraćamo u Aziju i putujemo u zemlju koju još nismo posjetili i koja sve više privlači našu pažnju: Koreju.
Znali smo vrlo malo o korejskoj kuhinji, ali nakon što smo jeli u restoranu Han-Na, željeli smo znati više! Imali smo i sreću da smo upoznali Cristiana Leeja, korejskog dječaka koji je odrastao u Barceloni i koji nam je rekao mnogo stvari o kuhinji svoje zemlje.
Koncept hrane u Koreji sasvim je različit od našeg: nili postoje prvi i drugi tečajevi ... sva se hrana jede zajedno s rižom, Osim toga, Han-Na ima posebnost: osim što je restoran, to je i tapas bar, tako da možete probati male porcije hrane za ulazak u korejski svijet.
Piće je bilo otkriće: kao i obično, naručili smo pivo, ali Cristian je predložio da ga pijemo uz SOJU, fermentirano piće na bazi riže, koje je uveseljavalo večer. Ima 20º, ali pomiješan s pivom koje nas je podigao i ostavilo nam je malo piripija! I voljeli smo se!
Kako bismo popratili prvo pivo, prvo smo probali KONG, sjemenki maceriranog crnog graha ... sjećate se čarobnih sjemenki koje je Goku uzelo za više snage? Da jesu! Hehe vrlo znatiželjno! Oni su bogati proteinima, pa je Goku izvukao toliko energije.
Zatim smo probali MOUSSE od TORTILLA DE JUEVO sa sezamovim sjemenkama. Vrlo bogato!
Zatim riža i kimchi, možda jedno od najpoznatijih i najkarakterističnijih jela Koreje. Ovo je kupus fermentiran u vrućem umaku. I svrbi! Iako je začinski što ugodno ... zasigurno je bilo jedno od najzanimljivijih jela koje smo ikada kušali, jedinstvenog i posebnog okusa.
Također se kaže da je fermentirana hrana vrlo zdrava: podiže obrambene snage, snižava kolesterol i produljuje život. A ako se pitate kako je netko počeo jesti fermentiranu hranu. Cristian nam je rekao da je ovaj običaj započeo u doba samuraja, kada su dugo putovali, a naravno da se hrana nije sačuvala ... otkrili su da je vrlo ukusna!
Završio je Kimchi, bilo je vrijeme da se proba Deji-GALBI Tanjur svinjskih rebara nabijen u pastu izrađenu od praha crvene paprike, začinjene, začinjene i ukusne: obožavali smo ih!
Za zagrijavanje tijela i duše pokušali smo Čorba, piletina, govedina i soja: vrlo bogata!
Za desert pijemo ananas s otopljenom čokoladom i cupcake sličan japanskom mochi koji se pravi od vrste mljevene ljepljive riže i pomiješa se s vodom. Vrlo znatiželjno, nikad ga nismo probali i svidjelo nam se!
Izbornik Han-Na je puno opsežniji i svako jelo izgleda izvrsno !! Ali najbolja stvar restorana je njegova osobnost: ona objedinjuje tradiciju, zahvaljujući receptima gospođe Hai koja od 70-ih razveseljuje svoju obitelj i svoje susjede, modernom atmosferom i mnogim originalnim idejama poput razmjene jezika, K projekcije -drama i karaoke noći. Ma daj, savjetujemo ti bez sumnje.
Puno hvala Cristianu što se tako dobro brinuo o nama!
GDJE? Carrer Diputación 418 (pored Monumental i šetnja od Sagrada Familia)
Kontakt?
Tel: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Web: //www.han-na.com
