Ove subote smo išli jesti Indijski restoran "Maharaja" u ravalu Barcelone i uvjeravamo vas da je ime garancija: jeli smo kao dva istinska kralja! Javi, njegov vlasnik, čovjek koji je rođen u indijskoj regiji Punjab i živi u Barceloni 25 godina, bio je naš savršeni domaćin: objasnio je mnoge tajne indijske kuhinje i brižno se brinuo o nama.
Želite li znati i vidjeti što smo pojeli?
Riječ je o hrskavim krepima izrađenim od mahunarki (leće brašno / slanutak) koji se poslužuju kao prilog ili jelo i posipaju umacima i umacima.
Testirali smo ih umak od peperminta, mango chutney i začinjen umak Voljeli smo da nam je Javi objasnio da svaki put kada ga pripreme naprave minimalno 100 kg jer je njegova obrada dugačka ... povrće se pomiješa s beskrajnim indijskim začinima i ostavi 3 dana na suncu, ali tu stvar ne završi ovdje: umak neka "odmara" 90 dana dok ne bude spreman! Nismo baš začinjeni, ali ovaj, s limunskim poslijestokom, voljeli smo ga.
Oni su mješavina nekoliko povrća preliveno slanim brašnom i prženo. Ako se namažu od metvice, uistinu su ovisni!
Piletina Tandori jedno je od zvijezda jela indijske kuhinje ... i s pravom! Piletina se marinira 12 sati u mješavini jogurta i začina, a kuha se u posebnim glinenim pećnicama, ili na roštilju. Okus je zaista jedinstven!
U restoranu Maharaja kušamo jedno od tisuće jela od leće koja se kuha u Indiji: Dal fry. Rober je vrlo mršav. Čitavog života Nikad ih prije nisam probala, a prekrižili su se: volio sam ih! Od danas ulazim u automobil ljubitelja objektiva! Jelo koje smo jeli bilo je requetebueno: opet, velika mudrost indijske kuhinje (i njezini kuhari) čine mješavinu i savršenu ravnotežu začina stvaraju jedinstven okus. Hajde, moja strast od mahunarki je otvorena!
Nikada nismo jeli piletinu s maslacem: de-li-cio-so! To je tanjur pilećih prsa pečenih u tandori i kuhanih s umakom od rajčice, vrhnjem, indijskim začinima i maslacem. Zaljubili smo se: dobro, molim vas, želim da ponovim sada!
Nikad ne dobijem tako dobru rižu, zašto, zašto, zašto? A Nan? Idealno za umakanje pilećeg umaka od leće i maslaca. Nikad se ne bismo umorili da ga jedemo!
I da završim čaj od mente i naravno, razgovore i planove za putovanja. Mi smo ruksaci, znate!
Moral: ako živite ili putujete u Barcelonu, ovdje ne možete prestati jesti.
Zašto ići u restoran Maharaja?Donosimo vam 10 razloga:
- Postoji 140 različitih jela koja možete isprobati, zasigurno jedno bogatije od drugog.
- Hrana je ukusna, voljeli smo sve što smo probali.
- Javi je idealan domaćin, ako imate znatiželje ili pitanja u vezi s hranom, on će vas izvući iz svake sumnje.
- Usluga je ljubazna i pažljiva, nešto što se uvijek cijeni, a ne uvijek se može naći.
- Tema začinjenog u indijskim restoranima uvijek je kontroverzna: ovdje možete naručiti vrlo začinjen, začinjen ili bez začinjenog (ako sumnjate, umak možete rastaviti i tako ga možete baciti po svojoj želji).
- Restoran se nalazi na Rambli del Raval, u srcu jedne od najzanimljivijih četvrti Barcelone.
- Ako nas čitate, vi ste drugi ovisnik o putovanjima i koji je bolji način putovanja "na daljinu" ako ne i kroz hranu?
- Vrijedi samo piletina s maslacem!
- Restoran "Maharaja" otvoren je od 2001. godine ... i za nešto će to biti.
- Jer mi vam savjetujemo, naravno, znate kako volimo jesti!
KORISNI PODACI
Gdje?
Restoran Maharaja nalazi se na ulici Rambla del Raval nº 14, otvoren je svaki dan od 12.00 do 1.00.
Kontakte?
- Telefon 934425777
- pošta: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- web: www.maharajarestaurante.com
